Tarta de queso al microondas

Tarta de queso al microondas

          

 Ingredientes Tarta de queso al micro: 

• 3 huevos
• 2cs maizena (tolerado)
• 2 yogures 0% ( sabor a elegir )
• 1 tarrina de queso de untar 0%
• 1cs edulcorante líquido

 
Como siempre se me olvida sacar la foto antes de la receta, ¡menuda cabeza la mía!

Aunque salga queso philadelphia (no permitido en la dieta) usé el queso de untar Sania del Eroski que es muy bajo en grasas y en vez de yogurt de fresa decidí usar de melocotón para probar algo diferente.

Es una receta rápida y sencilla, puesto lo único que hay que hacer es mezclar todos los ingredientes hasta tener una masa compacta y sin grumos.

El molde es uno apto para microondas, para este tipo de tartas los prefiero así más que los de silicona.

Adaptando los tiempos se podrá hacer al horno, pero al microondas me parece mejor opción.

El tiempo de cocción es de 20 minutos a unos 600W, yo lo puse a 700 ya que no tenía esa opción.

Para saber que está hecha, pinchad con un cuchillo y si no sale limpio ponéd dos minutos más y así hasta que esté totalmente cocida.

Bon Appétit!

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Galletitas saladas

Galletitas Saladas

          

 Ingredientes Galletitas saladas: 

• 1 clara
• 55gr queso de untar 0%
• 2cs maizena (tolerado)
• 1cs levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Ajos, oregano, sésamo.

Es una receta perfecta si habeis usado las yemas para unos bollitos y os sobra una o dos claras.

¡Son auténticas para ser de dieta!

Para la masa simplemente hay que mezclar todos los ingredientes en un bol. Si no teneis ajo triturado, pasad el ajo por la batidora para que no queden grumos. Yo lo que hago es hacer varios tipos mezclando las especias.  Hago unas con ajo entero triturado por la batidora y con orégano, otras sólo el ajo y otras sólo el orégano, para tener un poco de todo.

Para que os queden crujientes tenéis que echar muy poca cantidad en el molde. Yo no tengo moldes de magdalena (que sería lo ideal para hacerlas) por lo que uso papel vegetal y con una cucharita vierto un poco de masa. No las junteis demasiado ya que en el horno crecerá un poco y se juntará la masa.

Con el horno precalentado a 180º horneamos durante 12-15 minutos a altura media-alta. Si las quereis más crujientes dejarlas un poco más con cuidado de que no se os quemen!


Bon Appétit!

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Huevos rellenos de atún

Huevos rellenos de atún

          

 Ingredientes Huevos rellenos de atún:

• huevos (yo hago 2 por persona)
• tomate triturado o frito 0%
• atun al natural

Es una receta rápida y que necesita poca preparación.

Empezamos cociendo los huevos. Podeis hacer tantos como querais, yo suelo hacer 2 huevos por persona, para que queden 4 mitades para cada uno.
 Mientras los huevos están en el fuego vamos a quitar el líquido de conserva del atún y lo desmenuzamos. Para 4 huevos son dos latas de atún.

Después de cocer los huevos, los pelamos y partimos por la mitad y los dejamos un rato en un papel absorvente. Los huevos sueltan mucha agua y si lo hacemos al momento lo que va a pasar es que se nos van a quedar acuosos y mojados en el plato. Asi que intentaremos quitar todo el agua que podamos dejandolos secar en el papel.

Quitamos la yema cocida de los huevos y lo mezclamos en un bol con el atún y el tomate, rellenamos las claras cocidas y listo. Mejor comer al momento para que no se quede la mezcla muy acuosa. Si veis que las claras cocidas casi no tienen agujero con un cuchillo podeis agrandarlo un poco y echarlo a la mezcla.
 

  Bon Appétit!

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Pastel Nana

Pastel Nana

 Ingredientes Pastel Nana:

• 3 huevos
• 2cs Maizena (1 tolerado)
• ralladura de 1 limón
• 3cs queso batido 0%
• edulcorante

 

Siempre tenía pendiente hacer esta receta. ¡Menudo descubrimiento! Casi no me dura ni un día de lo buena que está. Es muy sencilla y os la recomiendo porque tiene un sabor espectacular.




Lo primero de todo es separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve. Para que estén un poco más sueltas echad una pizca de sal y batir hasta que las claras hagan pequeños picos.

Antes de incorporarlas a las yemas, mezclamos estas con el resto de ingredientes hasta obtener una masa homogenea. Que quede la maizena totalmente mezclada y sin grumos.

Con mucho cuidado vamos incorporando (que no mezclando) las claras a la mezcla anterior, con una espátula haciendo movimientos circulares. Hay que hacerlo suavemente ya que lo que queremos es mantener el volumen de las claras, y si se mezcla con rapidez el paso de montar las claras no tendría sentido.

Cuando tengamos nuestra masa compacta, en un molde apto para cocción (yo uso los de silicona ya que son muy sencillos de desmoldar) echamos la masa y lo horneamos con el horno precalentado a 180º durante 30-35 minutos. Cada horno tiene más o menos potencia, asi que para comprobar que el pastel esta listo, pinchad con un cuchillo y si sale limpio ya podeis sacarlo del horno.

Y aquí os dejo la videoreceta, como veréis super sencillo de hacer el postre por lo cortito que es el vídeo.

Videoreceta: Pastel Nana

  Bon Appétit!

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Huevos con bechamel

Huevos con bechamel

          

 Ingredientes Huevos con Bechamel:

• 4 huevos
• 2cs Maizena (1 tolerado)
• 1 vaso leche desnatada
• Tomate triturado o frito 0%
• Media cebolla
• Mozzarella light

Esta receta es una adaptación a una que hago de vez en cuando, está muy bien lo que a mi la bechamel con maizena no me apaña mucho, tengo que encontrar otra forma de hacerla.




El tomate de Orlando, aunque sea 0% en realidad no está permitido por el aceite de oliva. Yo no suelo tomar mucho por lo que me "permito" usarlo de vez en cuando y a que el tomate triturado no me gusta nada. Así que si podeis hacer el tomate triturado en casa, mejor que mejor!

Empezamos a hacer la bechamel mientras ponemos los huevos a cocer (en la foto salen 5, hice uno más para otra receta). Picamos la cebolla en trozitos pequeños y la empezamos a dorar con una gotita de aceite. Cuando esté dorada añadimos la leche y la maizena y la removemos con unas varillas continuamente hasta que no halla ningun grumo y tengamos una mezcla espesita.

Son las dos únicas cosas que hay que cocinar, luego simplemente hay que montarlo y si quereis gratinar un poco el queso.

En las imágenes a continuación podeis ver el orden de las capas que hize yo.

 

Empiezo con una capa de tomate, dos huevos cortados en rodajas y un poco de mozzarella.

Luego una capa de bechamel, otra de tomate, y los otros dos huevos triturados.

Por ultimo echo el resto de queso mozzarella para ponerlo a gratinar.

Podeis gratinarlo tanto en el micro como en el horno.

¡Cuidado a la hora de desmoldar! 

Usad una espátula para no desmontarlo todo.

Bon Appétit!

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