Lasaña Dukan

Lasaña Dukan

Puntuación de Iván: 8/10

Ingredientes carne picada:

• 500g carne picada              
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/4 cebolla
• Tomate triturado

Ingredientes bechamel:

• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• un poquito de agua
• 2 ccs de maizena
• leche desnatada

Ingredientes láminas lasaña:

• 1 huevo
• 3 ccs maizena
• 1/2 vaso de leche

Cómo hacer Lasaña Dukan:

Para la carne picada picamos los pimientos y la cebolla y lo ponemos a pochar a fuego lento. En otra con un poquito de agua, ponemos la 1/2 cebolla y el ajo cuando el agua empieze a hervir para la bechamel.

 Cuando la verdura esté pochada, echamos la carne picada y cuando se dore, echar un poco de tomate triturado con edulcorante para que no quede muy seco.

Con la sarten de la bechamel, cuando esté dorado echamos las 2 ccs de maizena y un poco de leche y empezamos a remover. Hay que ser pacientes y estar removiendo constantemente, cuando la masa se espese mucho, echais un poco mas de leche y así hasta obtener una masa homogénea. Hay otras formas para hacer bechamel, pero para esta dieta no hay muchas opciones, asi que si lo haceis, no os asusteis por el color, al dorar tanto la cebolla y el ajo, se queda con un color marroncín, pero de sabor está genial. 

Para sustituir a las láminas de pasta de la lasaña, haremos una especie de crepe. Mezclamos todos los ingredientes, atentos de que la maizena esté bien disuelta, y en una sarten antiadherente caliente echamos un poquito y cuidado con darle la vuelta, pues al ser tan finito es muy fácil que se rompan.

A mi me han salido 4 tortitas, casi 5 con los ingredientes que os he dado, siempre podréis hacer más si preferís más capas. A la hora de montarlo, como no tengo muchas fuentes ni utensilios de cocina para poner , por ejemplo, a gratinar en el microondas un poco de quesito, directamente lo monté en un plato.

Torta - carne picada - tomate - bechamel - queso - torta - carne picada - tomate - bechamel, así lo monté yo, pero a vuestro gusto :)

Bon Appétit!